第1720章老城四合院、云瑞饭店宴席
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突如其来的亲昵触碰,加上几人的打趣调侃,赵萌瞬间耳根泛红,脸颊染上绯红。
她羞怯地微微侧身往后躲闪,眉眼间满是娇羞,无处安放的模样惹人怜爱。
朱飞扬见状无奈失笑,伸手将羞涩的赵萌护在身侧,抬手轻拍刘耀香的胳膊,语气带着纵容:“别胡闹了,都是自家姐妹,不用这般打趣,快进屋坐下说话。”
阳光恰好透过窗户洒落屋内,几人笑语盈盈,屋内氛围温馨又热闹,满是烟火温情。
五月的东北省城京哈市。
春阳温柔却不燥热,微风裹挟着北方独有的干爽气息,掠过老城错落的砖瓦屋脊。
京哈市老城区里。
保留着这座省会最原始的烟火古韵,条条老街蜿蜒曲折,斑驳的青砖墙爬着浅浅绿藤,老旧的四合院藏在繁华闹市深处,静谧又私密。
其中一处占地极广的老式四合院,院墙高大厚实,青砖表面布满的是岁月风化的痕迹,朱红色的木门漆面斑驳脱落,院内青石板铺路,几棵老榆树枝叶繁茂,投下大片阴凉。
此刻院内停着数辆低调的黑色轿车,车身沉稳大气,透着世家豪门的内敛气场,寂静的院子里暗藏一丝压抑凝重的氛围。
正屋古朴的厅堂之内,木质雕花桌椅泛着温润暗沉的光泽,空气中弥漫着淡淡的陈年木香。
连若雪端坐于主位一侧,一身简约素雅的修身长裙,清冷绝美的面容没有半分笑意,眉眼间凝着一抹化不开的烦忧,清冷孤傲的气质在沉闷的氛围里格外突出。
她身侧站着两位林家长辈,两位老者面色凝重、神色严肃。
两位老者一位年过花甲,鬓角花白,眼角布满深刻的皱纹,周身带着久经商海官场的威严气场。
另一位年过半百,神情焦灼,眉宇间满是忧心。
年长的老者轻叹一口气,语气带着规劝与压迫,缓慢开口:“若雪,这段时间家里的局势你看得清清楚楚。
如今咱们连家步步受制、举步维艰,和刘家的婚事是目前最好的破局办法。
你便应下这门婚事吧,不然你父亲的产业、人脉、生意都会接连受挫,连家根基恐要动摇。”
连若雪纤长的手指轻轻扣着实木桌沿。
她指尖泛白,沉默良久,清冷的嗓音带着一丝疲惫与固执:“我再考虑考虑。”
气氛瞬间陷入凝滞,压抑的气息笼罩整间厅堂。
就在这时,连若雪兜里的私人手机轻微震动,打破了院内的沉寂。
此刻,她低头点亮屏幕,是赵萌发来的短信,字迹温柔直白:“若雪姐,青烟姐她们回来了,近期就要动身离开京哈市,可能怕是许久不能再见。
你什么时候有空,我们聚一次。
我近期或许会跟着一行人同去一趟京华市。”
赵萌指尖敲击屏幕,简单回复问询。
与此同时,心绪纷乱的连若雪思虑片刻,抬眸轻声开口。
语气带着难得的柔和:“今晚就我做东,在云瑞饭店设宴,大家一起聚聚。”
云瑞饭店坐落于京港市市中心,是这座东北省会赫赫有名的老牌高端特色酒楼,主打正宗古法东北菜。
酒楼门槛极高、客源爆满,哪怕是权贵商贾,想要订到包间也要提前数天托关系排队,三楼的私密包间更是一席难求。
当晚八点,云瑞饭店三楼308豪华私密包间内,暖黄色的柔光吊灯缓缓洒落,柔和光线衬得屋内暖意融融。
皮质座椅柔软舒适,桌面光洁素雅,连若雪、赵萌、洛清烟、刘耀香、薛青秋、朱飞扬六人围圆桌而坐。
精致餐盘层层排布,一道道地道东北硬菜陆续上桌,荤素搭配、摆盘讲究,菜式清淡醇厚,摒弃重油重腻,保留东北菜原汁原味的同时兼顾精致口感。
桌上第一道招牌菜是老式锅包肉,选用新鲜猪里脊肉,剔除筋膜切成均匀薄片,裹上由土豆淀粉、清水、少许白醋调和的薄浆。
食材下锅温油炸制两遍,第一遍定型锁肉汁,第二遍炸出金黄酥脆外壳。
料汁严格遵循古法的调配,冰糖、米醋、少许精盐搭配极少量橙汁提鲜。
无多余酱料,成品色泽金黄透亮,外壳轻薄酥脆,内里肉质软嫩,酸甜爽口不腻喉。
第二道是小鸡炖榛蘑,选用散养东北土鸡,肉质紧实不柴,剁成均匀肉块。
搭配长白山野生干榛蘑,提前用温水泡发洗净,去除杂质。
炖制时加入葱段、老姜片、八角、少许白芷去腥增香,以纯骨汤慢火焖炖一个半小时。汤汁澄澈奶白,少油清淡,鸡肉软烂入味,榛蘑吸满肉香,口感爽滑柔韧。
桌上还有一道家常地三鲜,精选本地黄心土豆、紫皮长茄子、青线椒。
土豆切滚刀块、茄子切长条,少油慢煎锁住水分,不采用传统重油油炸。
辅以蒜末、少许生抽、一点点蚝油调味,撒少量细盐提味。
成品菜色泽鲜亮,土豆绵软、茄子软糯、青椒脆爽,鲜香清淡,满口自然蔬香。
除此之外,一盘东北凉拌皮冻摆放在侧,选用猪脊皮慢熬四小时,自然冷凝成型,通透弹滑。
佐料调配极为讲究,蒜泥、香醋、少许鲜酱油、自制辣椒油,点缀着香菜、细葱花,口感凉滑劲道,清爽解腻。
最后一碗酸菜白肉锅压轴上桌,腌制熟透的东北黄酸菜切丝冲洗,去除多余酸涩味。精选肥瘦相间的五花猪肉,清水煮熟切薄肉片。
汤底只用大葱、姜片、细盐提鲜,无多余重调料。
汤汁清亮温润,酸菜酸香纯正,白肉肥而不腻,入口软嫩,完美契合众人清淡适口的用餐需求。
包间内香气袅袅,菜品冒着温热白雾。
六人围坐一桌,窗外是省城璀璨的夜色,屋内饭菜鲜香、人声轻缓,暂时冲淡了白天权势婚事带来的压抑烦闷。
朱飞扬:“这才是正宗的东北菜。”
落清烟:“闻道独特,口感一流。”
刘耀香和薛清秋都是东北人,也是很喜欢东北菜的独特韵味。
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